Cette farce de fruits et de noix d'hiver est parfaite pour accompagner vos plats de fête. Elle est réalisée avec des poires, des noix, des épices et des herbes fraîches.
Cette recette a été créée pour accompagner un plat de gibier, mais elle peut être servie avec n'importe quel type de viande ou de volaille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les poires et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter le sucre et les épices, puis mélanger
Transférer le mélange dans un grand bol
Faire fondre le reste du beurre dans la même poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les branches de céleri, puis les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter le vin et les fruits secs, puis laisser réduire le liquide
Mélanger le tout avec les poires et les noix
Assaisonner avec du sel et du poivre
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius
Beurrer un plat à four et y verser la farce
Faire cuire pendant 35 minutes