Farce au pain de maïs et champignons sauvages
Cette farce est préparée avec du pain de maïs, des champignons sauvages, des noix de pécan et des herbes fraîches. Elle est idéale pour accompagner vos plats de viande ou de légumes
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où le pain de maïs est un ingrédient traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Étalez les noix de pécan sur une plaque de cuisson
Placez la plaque dans le four et torréfiez les noix pendant 5 minutes
Retirez les noix du four et laissez-les refroidir
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les échalotes et les branches de céleri, faites-les revenir pendant 3 minutes
Ajoutez les champignons, le thym et le romarin, faites-les cuire pendant 5 minutes
Ajoutez le vin blanc et la crème, faites réduire la sauce pendant 2 minutes
Coupez le pain de maïs en cubes et ajoutez-le à la poêle
Mélangez bien tous les ingrédients et servez chaud