Les falafels sont des boulettes de pois chiches cuites et assaisonnées, souvent servies dans un sandwich ou comme accompagnement
Les falafels sont un plat traditionnel du Moyen-Orient, originaire d'Égypte et de Palestine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les pois chiches, l'oignon, l'ail, le persil, le coriandre, le cumin et le sel dans un bol moyen
Ajoutez la farine et mélangez bien
Écrasez les pois chiches pour obtenir une pâte épaisse
Vous pouvez également utiliser un robot culinaire pour mélanger les ingrédients
Formez des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong
Aplatissez légèrement les boulettes
Faites frire les falafels dans 5 cm d'huile à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés