Un mélange de pois chiches, d'aromates et d'épices, formé en galettes et frit
Le falafel est un plat traditionnel du Moyen-Orient, souvent servi dans les restaurants et les rues
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les pois chiches dans de l'eau pendant une nuit
Égoutter les pois chiches et les mettre dans un robot culinaire
Ajouter l'oignon, la coriandre, le cumin, le poivre noir et le sel
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
Façonner des galettes avec la pâte
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Égoutter les galettes sur du papier absorbant