Cette recette d'enchiladas vertes est préparée avec du poulet cuit, des haricots noirs, des tortillas de farine et du fromage Monterey Jack. Elle est parfaite pour un dîner convivial.
Les enchiladas vertes sont un plat traditionnel mexicain qui se compose de tortillas de farine roulées autour d'une farce de poulet et de fromage, puis nappées d'une sauce verte.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le poulet entier dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
Retirer la peau et les os, puis effilocher la viande.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les ingrédients nécessaires près du micro-ondes.
Mettre une assiette de taille moyenne dans le micro-ondes.
Placer une tortilla sur l'assiette et chauffer pendant 8 secondes.
Retirer la tortilla et la placer dans un plat allant au four de 23x33 cm.
Mettre 1 cuillère à soupe de sauce verte au milieu de la tortilla.
Ajouter 1 cuillère à soupe de haricots noirs, 1 cuillère à soupe de fromage et 1/4 de tasse de poulet.
Rouler l'enchilada et répéter le processus jusqu'à ce que toutes les tortillas soient remplies.
Napper les enchiladas de sauce verte, puis saupoudrer de fromage, d'olives noires et de piments verts.
Enfourner pendant 25-30 minutes.