Des rouleaux de poulet cuit dans une sauce épicée, enrobés d'une crêpe d'œuf et de fromage, le tout cuit au four.
Ce plat est inspiré de la cuisine mexicaine traditionnelle, mais avec une touche personnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans une poêle, mélanger la maïzena, le cumin, le poudre de cacao, le poudre d'ail et le poudre de chili
Ajouter deux tasses d'eau et de sauce tomate, et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe
Dans une autre poêle, ajouter le poulet cuit et le faire cuire dans une petite quantité de sauce enchilada
Dans un bol, battre les œufs et la crème until well blended
Chauffer une petite poêle et ajouter une petite quantité de mélange d'œuf, puis la faire cuire pendant environ 1-2 minutes
Répéter jusqu'à ce que le mélange soit épuisé
Placer une des crêpes dans un plat de cuisson et la recouvrir d'une petite quantité de sauce
Ajouter du poulet, du fromage et rouler
Répéter et recouvrir avec la sauce restante
Parsemer de ciboulette et de fromage sur le dessus et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu