Des enchiladas de poulet crémeuses au chili vert, parfumées à l'origan et au cumin, servies avec des tortillas de maïs et une sauce crémeuse à base de fromage et de crème fraîche
Cette recette a été inspirée par un voyage au Mexique, où j'ai découvert les saveurs et les ingrédients typiques de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons et les gousses d'ail émincés
Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit
Dans un blender, mélangez les tomates vertes, les oignons, les gousses d'ail et les épices pour obtenir une sauce crémeuse
Étalez les tortillas de maïs sur une surface plane et répartissez la sauce crémeuse au centre de chaque tortilla
Ajoutez le poulet cuit et les fromages râpés sur les tortillas
Enroulez les tortillas et placez-les dans un plat à four
Versez la sauce crémeuse restante sur les enchiladas et saupoudrez de fromage râpé
Faites cuire les enchiladas pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et la sauce bulle
Servez chaud, garni de ciboulette et de crème fraîche