Des pommes cuites dans un mélange de sucre, de beurre et de cinnamon, servies dans des rouleaux de pâte et accompagnées d'une sauce à la vanille
Cette recette est inspirée des desserts traditionnels du Mexique, avec une touche de saveurs françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les tranches de pommes avec du jus de citron
Faites fondre 60g de beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez les tranches de pommes et saupoudrez de sucre et de cinnamon
Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les pommes soient tendres
Mélangez la maïzena avec un peu d'eau froide, puis ajoutez aux pommes
Continuez à cuire pendant 1-2 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Étalez les feuilles de pâte sur un plat, mettez un peu de mélange de pommes au centre de chaque feuille
Badigeonnez les bords avec du beurre fondu, puis roulez les feuilles pour former des cylindres
Placez les rouleaux dans un plat à four, avec la jointure en bas
Badigeonnez les rouleaux avec du beurre fondu, puis saupoudrez de sucre et de cinnamon
Faites cuire pendant 20-25 minutes
Préparez la sauce en mélangeant le sucre, la farine, le cinnamon et la noix de muscade dans une casserole
Ajoutez de l'eau froide, puis portez à ébullition en remuant
Faites cuire pendant 8 minutes, puis ajoutez le beurre et l'extrait de vanille
Servez les enchiladas de pommes chaudes avec la sauce à la vanille