Recette d'enchiladas de dinde et pomme de terre, un plat mexicain savoureux et réconfortant.
Les enchiladas, originaires du Mexique, ont une histoire qui remonte aux Mayas et aux Aztèques qui utilisaient des tortillas pour envelopper de la viande et des légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez la dinde, les oignons et les poivrons verts dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que la dinde soit brune et les légumes soient tendres.
Ajoutez les pommes de terre, la sauce tacos et l'eau dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes.
Lavez les tortillas de blé et séchez-les avec un chiffon propre.
Assemblez les enchiladas en plaçant une cuillère à soupe de la préparation de dinde et de pommes de terre au centre de chaque tortilla, puis en les roulant pour former des cylindres.
Placez les enchiladas dans un plat à four et recouvrez-les de sauce enchilada et de fromage râpé.
Faites cuire les enchiladas pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servez les enchiladas chaudes, accompagnées de crème fraîche, de tomates et de coriandre fraîche si désiré.