Boisson chaude et épicée à base de gingembre frais, miel et citron, inspirée des remèdes japonais traditionnels pour réchauffer et soulager en cas de refroidissement.
Au Japon, une tasse de boisson chaude au gingembre est souvent servie quand on sent les premiers frissons — un geste réconfortant transmis de génération en génération.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et peler le gingembre puis le râper finement pour en extraire au maximum les arômes.
Verser l'eau dans une petite casserole et porter à frémissement sur feu moyen.
Ajouter le gingembre râpé à l'eau frémissante, réduire légèrement le feu et laisser infuser 3 à 4 minutes sans bouillir intensément.
Retirer la casserole du feu, ajouter le miel et le jus de citron, mélanger jusqu'à dissolution complète.
Laisser reposer 1 minute pour que les saveurs se lient, puis filtrer la préparation à l'aide d'une passoire fine.
Verser dans des tasses, ajouter une pincée de poivre noir si souhaité pour booster l'effet réchauffant, ajuster le miel ou le citron selon votre goût.
Boire chaud, en petites gorgées ; conserver le reste au réfrigérateur jusqu'à 48 heures et réchauffer doucement avant consommation.