Préparez un élixir chaud au gingembre réconfortant en infusant du gingembre râpé dans de l'eau frémissante, puis en mélangeant avec du miel et du jus de citron.
Le Shogayu, ou élixir chaud au gingembre, est une boisson traditionnelle japonaise réputée pour ses propriétés médicinales. Elle était souvent consommée lors des périodes froides pour se réchauffer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et peler le gingembre puis le râper finement pour en extraire au maximum les arômes.
Verser l'eau dans une petite casserole et porter à frémissement sur feu moyen.
Ajouter le gingembre râpé à l'eau frémissante, réduire légèrement le feu et laisser infuser 3 à 4 minutes sans bouillir intensément.
Retirer la casserole du feu, ajouter le miel et le jus de citron, mélanger jusqu'à dissolution complète.
Laisser reposer 1 minute pour que les saveurs se lient, puis filtrer la préparation à l'aide d'une passoire fine.
Verser dans des tasses, ajouter une pincée de poivre noir si souhaité pour booster l'effet réchauffant, ajuster le miel ou le citron selon votre goût.
Boire chaud, en petites gorgées ; conserver le reste au réfrigérateur jusqu'à 48 heures et réchauffer doucement avant consommation.