Une recette d'eggnog au bourbon, une boisson crémeuse et épicée parfaite pour les fêtes de fin d'année.
L'eggnog, une boisson traditionnelle des fêtes de Noël en Amérique du Nord, aurait des origines médiévales anglaises, où une boisson similaire appelée 'egg and nog' était consommée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux récipients distincts.
Battez les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et claire.
Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Vous pouvez ajouter un peu de sucre supplémentaire si vous le souhaitez.
Incorporez le bourbon aux jaunes d'œufs battus et mélangez bien.
Ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus à la préparation à base de jaunes d'œufs et bourbon.
Dans un bol séparé, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérée.
Incorporez la crème fouettée au mélange d'œufs et bourbon, puis ajoutez le lait en continuant de mélanger délicatement.
Assaisonnez avec de la muscade selon votre goût et remuez légèrement.
Versez l'eggnog dans des verres et décorez chaque portion d'une légère pincée de muscade sur le dessus.