Dorado au crabe et épinard
Cette recette de dorado au crabe et épinard est parfaite pour les amoureux de la mer et des saveurs délicates
Le dorado est un poisson qui se prête particulièrement bien à la cuisson au four, ce qui lui permet de conserver toute sa saveur et sa texture
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Badigeonnez les filets de dorado avec du jus de citron
Faites cuire les filets de dorado pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Pour la sauce Rockefeller, faites fondre le beurre dans une grande poêle
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajoutez progressivement le lait et portez à ébullition
Faites cuire et remuez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Réduisez la chaleur et ajoutez le fromage, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajoutez le crabe et les épinards, en remuant jusqu'à ce que le crabe soit chaud
Servez la sauce Rockefeller sur les filets de dorado