Une délicieuse dinde rôtie aux herbes avec une sauce érable sucrée, parfaite pour les repas de fêtes.
La dinde rôtie est un plat traditionnel des fêtes de Noël et de Thanksgiving dans de nombreux pays occidentaux, souvent accompagnée de sauces et de condiments pour en relever le goût.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver la dinde à l'intérieur et à l'extérieur et la sécher avec du papier absorbant
Éplucher l'oignon et le couper en rondelles
Mélanger les herbes fraîches dans un bol
Farcir la dinde avec les herbes fraîches et les rondelles d'oignon
Assaisonner la dinde avec du sel et du poivre
Placer la dinde dans un grand plat de cuisson et la faire rôtir pendant environ 3 heures
Vérifier la température de la dinde avec un thermomètre et la retirer du four lorsqu'elle atteint 75°C
Laisser la dinde reposer pendant 30 minutes avant de la trancher
Pendant ce temps, faire réduire les jus de cuisson dans une casserole et les mélanger avec de la sauce érable
Servir la dinde tranchée avec la sauce érable