Une recette de dinde rôtie au beurre de sauge, parfaite pour les occasions spéciales
La dinde rôtie est un plat traditionnel des fêtes de fin d'année, cette recette ajoute une touche de fraîcheur avec le beurre de sauge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égouttez le bacon sur du papier absorbant et laissez-le refroidir
Écrasez le bacon en petits morceaux
Mélangez le beurre, la sauge et le bacon dans un bol
Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre
Placez la dinde sur une plaque de four et badigeonnez-la avec le beurre de sauge
Mettez la dinde au four préchauffé à 180°C pendant environ 2 heures
Laissez la dinde reposer pendant 30 minutes avant de la servir
Préparez la sauce en faisant bouillir les jus de cuisson avec un peu de liquide et en remuant pour décoller les morceaux caramélisés
Servez la dinde avec la sauce et garnissez avec des feuilles de sauge et de persil