Ce dessert traditionnel à base de semoule fine, de fruits secs et de miel offre une texture moelleuse et des saveurs délicatement épicées. Simple à préparer, il se déguste tiède ou froid.
Inspiré des douceurs orientales, ce dessert rappelle les saveurs des pâtisseries traditionnelles du Maghreb où la semoule et le miel sont fréquemment associés dans les recettes sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la semoule avec les fruits secs coupés en morceaux et les noix concassées
Porter le lait à ébullition dans une casserole à feu moyen
Hors du feu, incorporer le miel et l'extrait de vanille au lait chaud
Verser le liquide sur le mélange de semoule et fruits secs
Remuer délicatement une seule fois pour bien répartir les ingrédients
Couvrir et laisser reposer jusqu'à absorption complète du lait
Préparer le sucre vanillé mélangé à la cannelle dans un petit récipient
Au moment de servir, répartir la semoule dans des coupes individuelles
Arroser légèrement de crème fraîche et saupoudrer du mélange sucré à la cannelle