Cette daube de poireaux est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d'hiver. Les poireaux et les pommes de terre sont cuisinés dans un bouillon aromatique avec du lard et du paprika.
Ce plat est souvent servi dans les restaurants traditionnels croates, accompagné de viande ou de saucisses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les poireaux soigneusement et les couper en morceaux de 2 cm
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole et ajouter les poireaux. Laisser cuire pendant 1 minute
Pendant ce temps, faire chauffer du lard dans une poêle et ajouter de la farine pour faire un roux
Ajouter du paprika et un peu d'eau froide pour faire un mélange épais
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et l'eau de cuisson des poireaux dans la casserole
Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Servir chaud, accompagné de viande ou de saucisses