Cette daube de flank steak est un plat délicieux et facile à préparer. La viande est tendre et les saveurs sont équilibrées.
Cette recette a été inspirée par les traditionnelles daubes de viande du sud de la France.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen
Faire dorer la viande de tous les côtés
Retirer la viande de la poêle
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle, mélanger l'ail, l'oignon et le poivron vert, cuire jusqu'à ce que les légumes soient translucides
Mélanger le poivre, la viande dorée, la sauce tomate, l'eau et la sauce sofrito
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et se déchire facilement, environ 1 heure
Ajouter les câpres à mi-cuisson