Une délicieuse daube de boeuf à la japonaise cuite dans un mélange de saké, sauce soja et sucre, servie avec du riz gluant.
La daube de boeuf japonaise est inspirée de la cuisine française adaptée aux saveurs japonaises, alliant la tendresse du boeuf à la richesse des saveurs de la sauce soja et du saké.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincez les oignons et les carottes
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez la viande de boeuf et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit brunie de tous côtés
Ajoutez le sake, le sucre, la sauce soja et l'eau, puis portez à ébullition
Déposez le mélange dans une casserole et laissez cuire à feu doux pendant 10 heures ou à feu vif pendant 4 heures
Servez chaud avec du riz gluant