Une daube de boeuf mijotée avec des herbes fraîches et des légumes pour un repas réconfortant et délicieux
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire française et a été transmise de génération en génération
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac en plastique réutilisable, mélangez la farine, le paprika et le poivre
Ajoutez le boeuf, quelques morceaux à la fois, et secouez pour enrober
Dans une cocotte en fonte, faites dorer le boeuf dans l'huile sur feu moyen
Ajoutez l'eau, la pâte de tomate, les bouillons, le basilic, le thym, la poudre d'ail et les feuilles de laurier
Portez à ébullition
Réduisez le feu
Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit presque tendre
Ajoutez les pommes de terre, les oignons et les carottes, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres
Jetez les feuilles de laurier
Dans un petit bol, mélangez le persil, le sel et la farine restante
Ajoutez de l'eau froide
Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le mélange à la daube
Portez à ébullition
Faites cuire et remuez pendant 2 minutes