Une daube de boeuf cuillère, parfumée et tendre, servie avec une sauce riche et onctueuse
La daube de boeuf est un plat traditionnel de la cuisine française, originaire du sud de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez l'oignon dans le fond d'un plat à cuire
Placez la viande par-dessus l'oignon
Dans un bol, mélangez l'eau, le mélange d'assaisonnement et le poivre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Versez le mélange sur la viande
Couvrez et faites cuire pendant 5 à 6 heures à feu vif
Faites cuire pendant 10 à 12 heures à feu doux, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirez la viande du liquide de cuisson
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher finement dans le sens de la fibre
Filtrez le liquide de cuisson et préparez une sauce