Une délicieuse daube de boeuf aux lentilles, un plat réconfortant et riche en saveurs.
La daube, originaire du sud de la France, était à l'origine cuisinée dans un pot en terre cuite appelé 'daubière'. Cette recette est une adaptation moderne de ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et y faire cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les oignons et les poivrons et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les lentilles, le bouillon, le Worcestershire et les épices, et porter à ébullition
Transférer le mélange dans une cocotte et faire cuire à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Ajouter les pommes de terre et continuer à cuire pendant encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Servir chaud, garni de persil frais et accompagné de pain ou de riz