Une daube de boeuf tendre et parfumée, cuisinée dans un vin blanc sec et des aromates
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire française, où les daubes sont un plat emblématique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Assaisonnez la viande de boeuf avec du sel et du poivre
Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites dorer la viande sur toutes ses faces
Retirez la viande et ajoutez des oignons émincés, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajoutez des gousses d'ail émincées, du thym et du romarin, faites cuire pendant 2 minutes
Ajoutez le vin blanc sec et l'eau, portez à ébullition
Remettez la viande dans la cocotte, couvrez et enfournez pendant 2 heures et demie
Laissez reposer la viande pendant 15 minutes avant de la trancher et de la servir avec la sauce