Une daube de boeuf tendre et saveuse, cuite à la pression avec des légumes et une sauce onctueuse
La daube de boeuf est un plat ancestral qui a été transmis de génération en génération. Sa cuisson à la pression permet de réduire le temps de préparation tout en conservant les saveurs et les textures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer le boeuf sur toutes ses faces
Placer le boeuf dans la cocotte à pression
Saupoudrer de poudre d'ail et de mélange pour sauce brune
Verser le bouillon de boeuf sur le boeuf
Ajouter les oignons et les carottes
Fermer la cocotte à pression etporter à une pression moyenne
Cuire pendant 45 minutes
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Faire baisser la pression en plaçant la cocotte sous l'eau froide
Servir chaud, accompagné de la sauce