La daube d'Agneau Irlandaise est un plat traditionnel irlandais à base de viande d'agneau, de pommes de terre et d'oignons, cuit lentement au four.
La daube d'Agneau Irlandaise est issue de la cuisine traditionnelle irlandaise, où les plats mijotés étaient courants pour utiliser les ingrédients locaux et nourrir les familles pendant les longues journées de travail.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles
Émincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de graisse dans une grande casserole
Ajoutez la viande d'agneau et les herbes aromatiques, puis faites cuire pendant quelques minutes
Ajoutez les pommes de terre, le bouillon et l'eau, puis portez à ébullition
Couvez la casserole et faites cuire pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient tendres
Retirez la casserole du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de servir