Un plat réconfortant préparé avec de l'agneau, des pommes de terre et des légumes
La daube d'agneau est un plat qui remonte à l'époque médiévale, où il était préparé dans un chaudron sur le feu
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou un plat à feu doux
Ajouter l'agneau, les oignons, le poivron, les gousses d'ail, le paprika et le cumin, et faire cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Ajouter les tomates, les pommes de terre et le persil, et faire cuire pendant quelques minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres
Ajouter les haricots verts et faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres