Cette daube d'agneau aux mushrooms et carottes est un plat traditionnel français qui combine des ingrédients simples pour créer un repas copieux et délicieux
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises et a été adaptée pour être facile à préparer et délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Mélanger la farine avec le sel et le poivre dans un grand bol
Enrober l'agneau de farine, en secouant l'excès de farine
Ajouter la moitié de l'agneau enrobé à la casserole et le faire dorer de tous côtés, répéter avec le reste de l'agneau
Transférer l'agneau dans une assiette ou un bol
Ajouter plus d'huile si nécessaire à la casserole
Ajouter les oignons, les poivrons rouges et les feuilles de laurier
Faire sauter pendant environ 5 minutes
Ajouter l'ail et la pâte de tomate
Faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires en remuant avec une cuillère en bois
Revenir l'agneau à la casserole
Ajouter le bouillon, le vin rouge et les champignons
Faire bouillir en remuant avec une cuillère en bois, en raclant les morceaux bruns
Réduire le feu à feu moyen
Couvrit et laisser mijoter environ 45-50 minutes
Après 45 minutes, ajouter les carottes et laisser mijoter pendant 25-30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et la sauce ait épaissi légèrement, assaisonner avec plus de sel et de poivre si désiré
Enlever les feuilles de laurier, servir dans des bols