Curry de viande indien
Un curry de viande indien riche et parfumé, préparé avec des épices authentiques et des légumes frais
Le curry de viande indien est un plat traditionnel qui a été Popularisé en Angleterre par les colons britanniques, qui l'ont ramenée d'Inde
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire dorer la viande pour la sceller
Retirer la viande de la casserole et la mettre de côté
Faire revenir les oignons avec le garam masala et le piment en poudre jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Remettre la viande dans la casserole avec la purée de tomates et les cardamomes
Mélanger et couvrir la casserole avec un couvercle ajusté, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps
Si le curry semble trop sec, ajouter un peu d'eau
Ajouter les légumes, le sel, le jus de citron et l'eau
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres
Servir avec du riz cuit à la vapeur et un plat de dal