Un curry de poulet et pomme, préparé avec des épices et des herbes fraîches, servi avec du riz basmati cuit à la perfection
Ce plat est inspiré des recettes indiennes traditionnelles, avec un twist français grâce à l'utilisation de pommes Granny Smith
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Ajouter le poulet, assaisonné de sel et poivre, et le faire dorer de tous côtés
Retirer le poulet de la poêle et le mettre sur une assiette
Ajouter les oignons, les poireaux et l'ail dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les pommes et les faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter le poivron rouge, les épices et les herbes fraîches, et les faire cuire pendant 1 minute
Ajouter la farine et la faire cuire pendant 3 minutes en remuant constamment
Ajouter le bouillon de poulet et le poulet cuit, et laisser mijoter pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre
Retirer le poulet de la poêle et le mettre sur une assiette
Faire réduire la sauce pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et crémeuse
Servir le poulet avec la sauce et parsemer de persil fraîchement haché