Un curry de porc aux ananas, cumin et gingembre, servi avec du riz
Ce plat a été créé en mélangeant des saveurs indiennes et des ingredients frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faire dorer les morceaux de porc
Retirer les morceaux de porc de la poêle et les placer dans une cocotte
Ajouter le curry, le cumin, le gingembre et le piment de Cayenne dans la poêle
Faire sauter pendant 30 secondes, puis ajouter l'oignon et les gousses d'ail
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient fondus, puis ajouter les tomates, les ananas, la marmelade d'orange et les poivrons
Assaisonner avec du sel et faire bouillir pendant 4-5 minutes pour épaissir la sauce
Retirer de la chaleur et incorporer le yaourt et les noix de cajou
Verser la sauce dans la cocotte et mélanger pour distribuer uniformément
Assaisonner à nouveau si nécessaire
Faire cuire à basse température pendant 6 heures
Servir avec du riz et apprécier