Un curry végétarien savoureux à base de pommes de terre, de chou-fleur et d'épices.
Le curry est originaire d'Inde et a été adopté dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Ce curry de pommes de terre et chou-fleur est une variante moderne d'un plat traditionnel indien.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle
Ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Ajouter le poivron vert et les gousses d'ail, faire cuire jusqu'à ce que le poivron soit tendre
Ajouter le gingembre, le cumin et le curry en poudre, faire cuire en remuant pendant 1-2 minutes
Ajouter les tomates, les pommes de terre, le chou-fleur et le bouillon, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Ajouter les épinards, les pois, le sel et le cayenne, faire cuire jusqu'à ce que les épinards soient juste fanés
Servir chaud, accompagné de pain pita et de riz vapeur