Curry de pois chiches et courgettes
Un curry crémeux aux pois chiches et courgettes, parfumé au curry et aux épices, servi sur un lit de pâtes
Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine indienne et végétarienne, il peut être servi en accompagnement ou en plat principal
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole
Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile dans une poêle
Ajouter l'oignon, l'ail, les champignons et les courgettes, et faire sauter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais pas trop molles
Ajouter les pois chiches, la pâte de tomate, le curry, l'eau et le poivre, et cuire à feu moyen, couvert, pendant environ 8 minutes
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les servir avec le curry
Garnir avec des ciboules émincées