Un curry crémeux et parfumé réalisé avec de la papaye, des fruits tropicaux et des épices chaudes
Ce curry est inspiré des recettes traditionnelles de l'Asie du Sud-Est, où la papaye est un ingrédient courant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les fruits dans un bol et saupoudrez-les de jus de citron
Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajoutez les épices et les légumes et faites-les revenir pendant 2 minutes
Ajoutez le lait de coco et continuez à cuire en remuant pendant 5 minutes
Ajoutez les fruits et les raisins, baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Servez sur du riz cuit et parsemez de noix de cajou