Un curry de légumes thai préparé avec des légumes frais et une sauce crémeuse au lait de coco
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses saveurs épicées et ses plats variés, ce curry de légumes est un exemple parfait de la richesse de cette cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 3 minutes
Ajoutez le curry et faites-le frire en remuant pendant 1 minute
Ajoutez le lait de coco et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition
Ajoutez la sauce soja, le sucre de canne et le sel, puis ajoutez les légumes (bamboo, pommes de terre, brocolis, carottes et tomates)
Réduisez le feu et laissez mijoter, à couvert, pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajoutez le jus de citron et les feuilles de basilic, puis laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir