Curry de chèvre
Un curry de chèvre préparé avec de la viande de chèvre, du curry rouge, des oignons, des piments rouges, du gingembre frais, des gousses d'ail, du lait de coco, des noix de coco séchées, des feuilles de lime et des citrons
Ce plat est originaire d'Asie du Sud-Est, où le curry est un ingrédient fondamental de la cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons, les piments rouges, le gingembre frais et les gousses d'ail dans de l'huile d'arachide jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter le curry rouge et faire revenir pendant 3 minutes
Ajouter la viande de chèvre coupée en dés et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée du mélange d'épices
Ajouter l'eau, le lait de coco, les feuilles de lime et le jus de citron
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajouter les noix de coco séchées et faire cuire pendant 5 minutes
Assaisonner à taste