Cupcakes à la crème Boston
Cupcakes délicieux à la crème Boston, parfaits pour une occasion spéciale ou un simple plaisir
Les cupcakes à la crème Boston sont un dessert classique américain qui a conquis le cœur de nombreux amateurs de pâtisserie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez l'œuf et battez bien
Incorporez la vanille
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajoutez le mélange sec à la préparation de beurre et de sucre en alternant avec le lait, en battant bien après chaque ajout
Remplissez des caissettes en papier de cuisson aux 2/3
Faites cuire à 180°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un cupcake en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 10-15 minutes avant de retirer des caissettes et de placer sur une grille pour refroidir complètement
Préparez la crème à la vanille et laissez-la refroidir jusqu'à obtenir la bonne consistance
Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol
Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition, puis versez-la sur les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse
Laissez refroidir et épaissir la ganache
Versez la ganache sur les cupcakes et laissez-les reposer jusqu'à ce que la ganache soit prise