Des cuisses de poulet marinées dans une sauce thaïlandaise épicée, servies avec des cacahuètes concassées et du cilantro frais
La cuisine thaïlandaise est connue pour ses saveurs épicées et fraîches, et ce plat est un excellent exemple de cela
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez dans un bol la salsa verte, la sauce piquante thaïlandaise, la sauce d'arachide, le jus de citron, la sauce de poisson, les échalotes et le gingembre
Laissez refroidir ce mélange pendant 30 minutes, puis ajustez l'assaisonnement selon vos goûts
Placez ce mélange et les cuisses de poulet dans un sac de congélation ou un contenant en plastique couvert
Agitez bien pour recouvrir les cuisses de poulet et laissez mariner pendant la nuit au réfrigérateur, en retournant une ou deux fois
Placez le tout dans une cocotte et cuisez à basse température pendant environ 7 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Retirez soigneusement le poulet et placez-le dans un plat de service préchauffé
Ajustez l'assaisonnement de la sauce selon vos goûts
Placez les cacahuètes dans un sac en plastique et écrasez-les avec un marteau de cuisine
Servez le poulet avec la sauce versée dessus et garnissez de cacahuètes concassées et de cilantro haché