Cette recette de crevettes grillées à la créole est un mélange parfumé de saveurs et d'épices qui vous transportera dans les rues de la Nouvelle-Orléans.
La cuisine créole est un mélange unique de traditions culinaires africaines, françaises, espagnoles et amérindiennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez l'ail et faites-le cuire légèrement
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 1 minute de chaque côté
Augmentez le feu et ajoutez la sauce worcestershire, la sauce piquante, le jus de citron, l'assaisonnement créole et le poivre
Ajoutez la bière et remuez pour déglacer la poêle
Faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié
Réduisez le feu à moyen et ajoutez le beurre, une pièce à la fois, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé
Faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour recouvrir une cuillère
Ajoutez la rosemary et remuez
Servez dans des bols et accompagnez de pain français pour tremper dans la sauce