Réalisez des croustilles fines et onctueuses grâce à cette recette simple et rapide qui transforme des ingrédients basiques en un apéritif délicieux.
Cette recette est née d'une envie de revisiter le traditionnel cracker en y ajoutant une touche de crémeux, idéale pour accompagner une soirée entre amis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson non graissée.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure en fouettant doucement pour que les ingrédients se combinent bien.
Incorporez progressivement la crème tout en remuant, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient bien en boule.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 2 à 3 millimètres.
Découpez des disques d'environ 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné.
Disposez les disques sur la plaque de cuisson et percez délicatement le centre de chaque morceau à deux reprises avec la pointe d'une fourchette.
Enfournez et laissez cuire pendant 8 minutes. Retournez ensuite les crackers et poursuivez la cuisson pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils affichent des touches dorées et des bords légèrement colorés.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir les croustilles sur une grille avant de les déguster.