Croustillants de jambon cru aux épinards et fromage de chèvre
Ces délicieux croustillants allient le salé du jambon cru à la douceur des épinards et du fromage de chèvre. Une recette simple et rapide à réaliser.
Le jambon cru, ou prosciutto, est un produit emblématique de la charcuterie italienne qui se marie parfaitement avec les épinards et les fromages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir les champignons émincés et l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Essorer soigneusement les épinards surgelés décongelés pour enlever l'excédent d'eau
Dans un saladier, mélanger les épinards, le fromage de chèvre, le parmesan râpé, les champignons et oignons revenus, l'origan et le sel
Incorporer l'œuf battu au mélange pour lier l'ensemble
Déposer des tranches de jambon cru dans les alvéoles d'un moule à muffins en les pressant contre les parois
Remplir chaque cavité avec la préparation aux épinards et fromage
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les croustillants soient dorés
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement