Crostini au Saumon Fumé
Cette recette de crostini au saumon fumé est idéale pour un apéritif ou un petit déjeuner élégant. Les tranches de baguette grillées sont recouvertes d'une sauce à base de moutarde de Dijon, de sucre et de câpres, puis surmontées de saumon fumé, de concombre et de feuilles de dill fraîches.
Le saumon fumé est un ingrédient noble qui se marie parfaitement avec les saveurs de la moutarde de Dijon et du dill frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réserver quelques brins de dill pour la décoration finale, puis mélanger la moutarde de Dijon, le dill, le sucre et les câpres dans un bol jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Faire chauffer le grill, puis badigeonner les tranches de baguette des deux côtés avec de l'huile d'olive et les placer sur le grill pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étaler environ 1 cuillère à café de la sauce à la moutarde sur chaque tranche de baguette grillée.
Ajouter quelques tranches de concombre, puis recouvrir de saumon fumé et décorer avec les brins de dill réservés.