Un délicieux moyen d'utiliser des pommes de terre écrasées restantes ou une excuse pour en faire plus. Ces boulettes croustillantes ont une farce crémeuse de pommes de terre, fromage, persil frais et échalotes, avec une sauce chipotle légèrement épicée.
Ces croquettes sont un excellent moyen de recycler les restes de pommes de terre écrasées et de les transformer en un plat délicieux et original.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les pommes de terre écrasées, l'œuf, le fromage cheddar, l'échalote, le persil frais, le fromage parmesan, le piment chipotle séché, le sel et la sauce Worcestershire dans un bol et mélangez bien.
Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec la mixture précédente.
Placez de la farine assaisonnée dans un bol, les œufs battus avec du lait dans un autre bol et les miettes de pain dans un troisième bol.
Trempez chaque boulette dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans les miettes de pain.
Faites frire les boulettes dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant la friture, mélangez les ingrédients de la sauce chipotle dans un bol et placez-les dans un bol de service.
Égouttez les boulettes sur du papier absorbant et servez-les chaudes avec la sauce chipotle.
Garnissez avec du persil frais.