Ces croquettes permettent de recycler la farce restante en une préparation croustillante et savoureuse, idéale en accompagnement ou en entrée légère.
Cette recette trouve son origine dans la tradition culinaire qui consiste à ne rien jeter et à réinventer les restes en nouveaux plats appétissants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson en la graissant légèrement
Dans un saladier, émietter finement la farce préparée à l'aide d'une fourchette
Ajouter l'œuf battu, les légumes finement hachés et le fromage râpé au mélange de farce
Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène
Façonner des croquettes de taille régulière avec les mains légèrement humidifiées
Déposer les croquettes sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les croquettes soient dorées et fermes au toucher
Laisser refroidir quelques instants avant de servir