Crevettes Peri Peri accompagnées de riz parfumé et d'une sauce piquante à base d'oignons, d'ail et de tomates
J'ai découvert ce plat lors d'un voyage en Mozambique, où les crevettes Peri Peri sont servies avec un riz parfumé et une sauce piquante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce Peri Peri en faisant revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les tomates concassées et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux
Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre
Faites chauffer le riz dans une casserole avec un peu d'huile d'olive et ajoutez des pois surgelés 5 minutes avant de servir
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Égouttez les crevettes sur du papier absorbant et gardez-les au chaud
Servez les crevettes sur un lit de riz parfumé et accompagnez de la sauce Peri Peri
Les crevettes se mangent traditionnellement avec la carapace et les têtes croustillantes sont sucées pour leur saveur