Des crevettes grillées servies avec un délicieux pesto de cilantro, parfumé au cumin et au citron
Le cilantro est une herbe aromatique très populaire dans la cuisine mexicaine et asiatique, elle se marie parfaitement avec les crevettes et le citron
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les feuilles de cilantro, les noix de pin, l'ail, le cumin, le sel et le poivre dans un robot de cuisine
Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène
Placez les crevettes dans un bol et mélangez-les avec 6 cuillères à soupe de pesto
Laissez mariner pendant 30 minutes
Préchauffez le grill ou le four à haute température
Enfilez les crevettes sur des brochettes en métal et faites-les griller ou cuire au four pendant 3 minutes de chaque côté
Retirez les crevettes des brochettes et placez-les dans un bol
Mélangez-les avec le pesto restant et servez immédiatement