Des crevettes fraîches marinées dans un mélange de curry et d'épices, puis cuites à la poêle avec des graines de moutarde noire et du coriandre frais
Cette recette a été inspirée par les marchés de street food d'Asie, où les crevettes sont souvent cuites à la poêle avec des épices et des herbes fraîches
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les crevettes et les déveiner, en laissant les queues intactes
Faire une incision le long du dos des crevettes, en prenant soin de ne pas couper trop profondément
Aplatir légèrement les crevettes
Mélanger le curry et les épices dans un bol, puis ajouter les crevettes et les laisser mariner
Chauffer l'huile dans une poêle grande, puis ajouter les graines de moutarde noire et le coriandre frais
Faire cuire les crevettes dans la poêle, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites
Ajouter les herbes fraîches et servir chaud