Crevettes grillées avec une salsa ananas et servies avec du riz, inspirées de la cuisine tropicale.
Cette recette s'inspire des saveurs tropicales des îles du Pacifique, où les crevettes grillées au lait de coco sont un classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la salsa en mélangeant les ingrédients suivants : ananas, poivron rouge, poivron jalapeño, jus de citron vert et sel, dans un bol et réfrigérez jusqu'au moment de servir
Mélangez les ingrédients suivants pour la marinade : lait de coco, jus de citron vert, sauce soja, gingembre et sucre de canne, dans un bol peu profond
Ajoutez les crevettes et mélangez pour les enrober uniformément de la marinade, puis réfrigérez pendant au moins 1 heure ou toute une nuit
Préchauffez le grill à feu moyen
Retirez les crevettes de la marinade et assaisonnez-les de sel et de poivre
Placez 5 crevettes sur chaque brochette et mettez-les sur le grill
Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Servez le plat en mettant un peu de riz cuit sur chaque assiette, puis en plaçant les crevettes dessus, et enfin en les recouvrant de salsa
Garnissez de coriandre fraîche et servez