Des crevettes fraîches cuites avec des herbes fraîches et servies avec une sauce crémeuse
Cette recette est inspirée des plats de fruits de mer traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les crevettes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 1 minute 30 secondes
Égoutter les crevettes et les plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson
Préchauffer le four à 180°C
Écraser l'ail et le sel pour obtenir une pâte, puis mélanger avec les herbes fraîches, l'échalote, l'oignon, le beurre, la chapelure, la noix de muscade, la macis, le sel et le poivre
Faire fondre le beurre restant et le mélanger avec la chapelure restante, le sel et le poivre pour obtenir un mélange de chapelure
Disposer les crevettes en une couche dans un plat à gratin beurré
Couvrir les crevettes avec le mélange d'herbes et de chapelure, puis saupoudrer de mélange de chapelure
Faire cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient dorées
Faire gratiner les crevettes sous le gril pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que les chapelures soient dorées