Des crevettes jumbo farcies au raifort et enveloppées de bacon, servies avec une sauce à base de vinaigre balsamique et d'huile d'olive
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où les crevettes sont souvent servies avec des sauces piquantes et des ingrédients fumés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les crevettes, mais laisser la queue intacte
Ouvrir les crevettes en deux et les déveiner si nécessaire
Mettre 2 ou 3 cuillères à café de raifort dans la partie ouverte de chaque crevette
Envelopper chaque crevette de lard et la fixer avec des cure-dents
Placer les crevettes farcies et enveloppées sur un plateau et les réfrigérer pendant 2 heures
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron et l'assaisonnement Old Bay
Mélanger bien
Après que les crevettes aient reposé et que les saveurs se soient mélangées, allumer le grill à basse température
Placer les crevettes enveloppées sur le grill, les retourner souvent pour que le lard cuise au même rythme que les crevettes
Chaque fois que vous retournez les crevettes, les badigeonner avec la sauce au raifort