Des crevettes panées au coco et servies avec une sauce aigre-douce à base de guave et de jus d'ananas
Cette recette a été inspirée par les plats de la mer que l'on trouve dans les restaurants de bord de mer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez l'huile dans une poêle moyenne à 180°C
Mélangez les flocons de coco et les chapelures dans un bol
Trempez les crevettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le mélange de flocons de coco et de chapelures, en pressant fermement pour bien enrober
Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Dans une casserole séparée, mélangez le sucre, le vinaigre de riz et le jus d'ananas
Portez à ébullition et laissez le sucre se dissoudre dans la sauce
Ajoutez la guave et laissez mijoter
Mélangez la maïzena et l'eau pour faire une pâte lisse
Servez les crevettes avec la sauce aigre-douce