Des crevettes marinées dans un mélange de citron vert, d'ail et de bière, puis cuites à la poêle avec un peu d'huile de noix
Cette recette a été inspirée par les voyages en Asie du Sud-Est, où les crevettes sont souvent servies avec des saveurs citronnées et épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'ail, le sucre, le poisson sauce et le zeste de citron vert dans un bol
Enlever les couches externes des tiges de citronnelle et les hacher finement
Ajouter les tiges de citronnelle hachées au mélange précédent
Ajouter les crevettes et mélanger bien, laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur
Faire chauffer l'huile de noix dans un wok à feu moyen
Ajouter les crevettes avec la marinade et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses des deux côtés
Ajouter la bière, couvrir et cuire à feu moyen pendant 6-8 minutes
Enlever les crevettes avec une cuillère percée et servir immédiatement